In der Workshop-Area des Vienna Coffee Festival wird Kaffee ganz praktisch erlebbar: Hier geht es ums Mitmachen, Verkosten, Fragenstellen und Ausprobieren. Ob Espresso, Brewing, Latte Art, Wasserqualität, oder Tipps auf dem Weg zum eigenen Coffee-Shop – die Expertinnen und Experten der jeweiligen Workshops geben kompakte Einblicke, praktische Tipps und neue Inspiration für Kaffeefans und Home-Baristas.
Die Plätze sind bewusst limitiert, damit Austausch, Interaktion und persönliche Betreuung möglich sind. Wer Kaffee bewusster zubereiten, besser verstehen oder einfach Neues entdecken möchte, ist hier genau richtig.
Teilnahmegebühr: 20 Euro pro Workshop, pro Person
Es gilt das Prinzip: Die Reihung erfolgt nach Einlangen der Anmeldungen. Sobald ein Workshop ausgebucht ist, wird das auf der Homepage vermerkt.
Letzte Anmeldemöglichkeit: Donnerstag, 10.09.2026, 23:00 Uhr
Bitte beachten: Bitte zeitgerecht (ca. 15 Minuten vorher) vor Ort sein. Die jeweilige Teilnehmerliste liegt beim Welcome-Desk auf.
Sollte eine Teilnahme trotz Anmeldung nicht möglich sein, bitten wir um zeitgerechte Info, damit wir das Ticket an Personen der Warteliste weitergeben können.
11:00 - 19:00 Uhr / B2B-Tag
11:30 - 12:30 Uhr · max. 15 Personen
Barista Academy · Benjamin Graf
Fine Dining lebt von Herkunft, Handwerk und Geschichten – bei Speisen, Wein und Service. Beim Kaffee bleibt dieses Potenzial oft ungenutzt. Dabei kann gerade er ein starkes Genusserlebnis schaffen: als bewusst gewähltes Produkt, als Teil einer Begleitung oder als eigener Moment. Der Workshop zeigt, wie Gastronomie mit kleinen Veränderungen mehr Qualität, Wertschätzung und Erlebnis aus Kaffee holen kann.
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13:00 - 13:45 Uhr · max. 8 Personen
La Marzocco · Michael Haller, Certified Q-Grader
Was macht einen wirklich guten Espresso aus? In diesem Workshop geht es um die wichtigsten Faktoren für mehr Geschmack in der Tasse: hochwertige Bohnen, der richtige Mahlgrad, passende Dosis und optimale Brühzeit. Mit praktischer Vorführung, Verkostung und vielen Tipps.
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14:00 - 14:45 Uhr · max. 15 Personen
Steiermärkische Bank und Sparkassen AG · Gudrun Strahner-Weiss, Leiterin Corporate Banking
Der eigene Coffee-Shop ist für viele ein Traum – doch zwischen Idee, Standort, Maschine und erster Tasse liegt eine zentrale Frage: Wie finanziere ich mein Vorhaben richtig? Dieser Workshop zeigt praxisnah, worauf Gründer:innen achten sollten: vom Bankgespräch über Businessplan bis zur passenden Finanzierungsform.
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15:00 - 15:45 Uhr · max. 8 Personen
La Marzocco · Michael Haller, Certified Q-Grader
Filterkaffee zeigt Kaffee von seiner feinsten Seite: klar, aromatisch und oft überraschend vielfältig. Im Brewing Workshop geht es um moderne Brühmethoden und darum, wie Mahlgrad, Wasser, Rezept und Technik den Geschmack beeinflussen.
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16:00 - 16:45 Uhr · max. 8 Personen
Vogel Specialty Coffee Vienna · Ali Vogel, Austrian Latte Art Champion
Latte Art beginnt mit der richtigen Milchtextur. Erst wenn Schaum, Temperatur und Gießtechnik zusammenspielen, entstehen feine Linien, klare Kontraste und erste Motive. Geübt wird praxisnah – mit individuellem Feedback und vielen Tipps für zu Hause.
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17:00 - 17:45 Uhr · max. 10 Personen
Serafin Bill · Swiss Brewers Vice Champ, Head of SCA Swiss
In diesem Workshop wird Elbgolds Las Nubes Geisha aus Costa Rica doppelt verkostet: als gebrühter Juicy-Honey-Kaffee und als Bier von Wildwuchs, gebraut mit demselben Kaffee. Serafin Bill gibt Einblicke in Farm, Varietät, Aufbereitung, Brührezept und Brauprozess – ein spannender Vergleich für alle, die Fermentation, Kaffee und Bier neu entdecken möchten.
Jetzt anmelden10:00 - 19:00 Uhr
10:30 - 11:15 Uhr · max. 15 Personen
Judith Wagner, Creative Bean & Yogalehrerin @soulcoffee graz
Bevor wir den ersten Schluck Kaffee im Rahmen des Vienna Coffee Festivals bewusst genießen, nehmen wir uns Zeit, in unserem Körper und im Hier und Jetzt anzukommen. Mit einem belebenden Vinyasa Flow schaffen wir Raum für Achtsamkeit. Für alle Levels geeignet – come as you are, leave with your true essence.
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11:30 - 12:30 Uhr · max. 8 Personen
La Marzocco · Michael Haller, Certified Q-Grader
Was macht einen wirklich guten Espresso aus? In diesem Workshop geht es um die wichtigsten Faktoren für mehr Geschmack in der Tasse: hochwertige Bohnen, der richtige Mahlgrad, passende Dosis und optimale Brühzeit.
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13:00 - 13:45 Uhr · max. 8 Personen
Vogel Specialty Coffee Vienna · Ali Vogel, Austrian Latte Art Champion
Latte Art beginnt mit der richtigen Milchtextur. Erst wenn Schaum, Temperatur und Gießtechnik zusammenspielen, entstehen feine Linien, klare Kontraste und erste Motive.
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14:00 - 14:45 Uhr · max. 15 Personen
Steiermärkische Bank und Sparkassen AG · Gudrun Strahner-Weiss, Leiterin Corporate Banking
Der eigene Coffee-Shop ist für viele ein Traum – doch zwischen Idee, Standort, Maschine und erster Tasse liegt eine zentrale Frage: Wie finanziere ich mein Vorhaben richtig?
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15:00 - 15:45 Uhr · max. 15 Personen
BRITA SE · Matthias Grössinger, Head of Sales
Wasser ist die meistunterschätzte Zutat im Kaffee – und entscheidet maßgeblich über Aroma, Extraktion und Geschmack. Anhand praktischer Beispiele wird gezeigt, wie unterschiedliche Härtegrade Kaffee beeinflussen und worauf es bei Filterwasser ankommt.
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17:00 - 17:45 Uhr · max. 10 Personen
Serafin Bill · Swiss Brewers Vice Champ, Head of SCA Swiss
In diesem Workshop wird Elbgolds Las Nubes Geisha aus Costa Rica doppelt verkostet: als gebrühter Juicy-Honey-Kaffee und als Bier von Wildwuchs, gebraut mit demselben Kaffee. Serafin Bill gibt Einblicke in Farm, Varietät, Aufbereitung, Brührezept und Brauprozess – ein spannender Vergleich für alle, die Fermentation, Kaffee und Bier neu entdecken möchten.
Jetzt anmelden10:00 - 17:00 Uhr
10:30 - 11:15 Uhr · max. 15 Personen
Judith Wagner, Creative Bean & Yogalehrerin @soulcoffee graz
Bevor wir den ersten Schluck Kaffee im Rahmen des Vienna Coffee Festivals bewusst genießen, nehmen wir uns Zeit, in unserem Körper und im Hier und Jetzt anzukommen. Für alle Levels geeignet – come as you are, leave with your true essence.
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11:30 - 12:30 Uhr · max. 15 Personen
BRITA SE · Matthias Grössinger, Head of Sales
Wasser ist die meistunterschätzte Zutat im Kaffee – und entscheidet maßgeblich über Aroma, Extraktion und Geschmack. Anhand praktischer Beispiele wird gezeigt, wie unterschiedliche Härtegrade Kaffee beeinflussen.
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13:00 - 13:45 Uhr · max. 8 Personen
La Marzocco · Michael Haller, Certified Q-Grader
Filterkaffee zeigt Kaffee von seiner feinsten Seite: klar, aromatisch und oft überraschend vielfältig. Im Brewing Workshop geht es um moderne Brühmethoden.
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14:00 - 14:45 Uhr · max. 8 Personen
Vogel Specialty Coffee Vienna · Ali Vogel, Austrian Latte Art Champion
Latte Art beginnt mit der richtigen Milchtextur. Erst wenn Schaum, Temperatur und Gießtechnik zusammenspielen, entstehen feine Linien, klare Kontraste und erste Motive.
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15:00 - 15:45 Uhr · max. 8 Personen
La Marzocco · Michael Haller, Certified Q-Grader
Was macht einen wirklich guten Espresso aus? In diesem Workshop geht es um die wichtigsten Faktoren für mehr Geschmack in der Tasse.
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